起泡和消泡剂的作用原理你知道吗？

当我们搅拌液体或充满气体时，它会在液体区域内形成许多气泡，由液体产生的一些气泡会很快粉碎并消失。有些液体不会消失，它们越积越多，就越能形成泡沫塑料。泡沫塑料是一个分散的系统，液体中分散着大量的气泡。分散相为气相，连续相为液相。泡罩液体积分数不大，泡沫塑料体积较大。气体被连续的液膜分离，形成不同大小的气泡并沉积到泡沫塑料中。

能产生气泡的物质就像表面活性剂，它在气泡表面吸附一层表面活性剂分子结构。当浓度达到一定值时，在气泡壁上形成固体塑料膜。表面活性剂吸附在气液界面上，导致液面的界面张力降低，气液表面张力增大，气泡不易结合。气泡的相对密度远小于液体本身的相对密度。当上升的气泡穿透液面时，它在液面上吸附一层表面活性剂分子结构。因此，表面活性剂暴露在空气中的气泡膜不同于水溶液中的气泡膜。它具有双层表面活性剂分子结构，形成双分子结构膜。吸附的表面活性剂对液膜有保护作用。它是破坏和抑制塑料膜的形成，消泡剂进入泡沫塑料的双分子结构膜，破坏固定膜的结构力学平衡，达到破泡效果。

有机硅消泡剂必须是不溶解发泡物质的物质，它可以以液体的形式分散到发泡物质中，或以液体颗粒包裹的液体，或液体颗粒。消泡剂的界面张力比气泡材料低，能自发地进入液膜并使气泡分裂。

消泡剂易于在水溶液表面扩散，并自动在泡沫塑料表面扩散。它会在相邻的表面上取一层水溶液，使液膜部分软化，达到临界厚度，液膜就会裂开，泡沫塑料就会被破坏。消泡剂在水溶液表面的扩散速度越来越快，使液膜越来越薄，破坏速度越来越快，破乳速度也越来越快。因此，破乳的原因一方面是容易扩散，消泡剂的分子结构被发泡剂的分子结构取代，形成抗压强度较弱的膜。同时，在摊铺过程中，从相邻表面取一定量的水溶液使泡沫液膜软化，降低了泡沫塑料的稳定性，使其容易破坏。

一种好的消泡剂还必须具有消泡和抑泡的功能，即不仅要使泡沫塑料迅速被破坏，而且要使泡沫塑料在相当长的时间内得到转化。其原因可能与起泡剂（表面活性剂）在水溶液中的临界胶束浓度是否超过有关。过量的水溶液会使消泡剂（通常是有机化学液体）溶解，从而失去其在表面的铺展作用，大大降低破乳的法律效果。一段时间后，随着消泡剂逐渐溶解，破乳效果变弱。